QQ登錄

只需一步,快速開始

渦陽市民論壇

渦陽美食渦陽美食
關注: 0貼子:34 排名: 24 
100 回復貼,3168 次查看
<返回列表

N種魚的吃法,你都知道嗎?

跳轉到指定樓層
1#
發表于 2015-8-14 17:32:46 |看圖模式 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  都說雞鴨魚肉,魚是我們餐桌上的常客。但很多人吃來吃去,就是紅燒,要么清蒸,其實魚是有很多種吃法的,小折帶你漲姿勢!1.古早味蒸魚
  
  原料:鱸魚1條、五花肉100克、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒
  做法:
  1.肉絲放入碗中,調入米酒攪拌均勻,再加豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油攪拌均勻。
  2.把魚從背鰭用刀切到魚龍骨。
  3.鍋中加水,燒開汆燙魚,下鍋泡一下就可以撈起,去除腥味。
  4.盤中放蔥、姜,把魚身切口處朝下裝盤,將腌過的肉絲淋到魚上面。
  5.鍋中加水,水滾開后,將魚放在蒸架上,需大約蒸15分鐘,取出再灑上一些蔥花、紅椒,燒一小勺熱油,澆上即可。
  2.糖醋帶魚
  
  原料:鮮帶魚、小蔥、生姜、八角、醬油、醋、白糖、料酒、精鹽、淀粉
  做法:
  1.帶魚擇洗干凈后,斬成10厘米的段,用鹽腌漬10分鐘左右。
  2.取一干凈的小碗,倒入適量料酒、1湯匙醬油、1湯匙白糖,攪勻,根據喜好倒入適量醋,適量精鹽攪勻。
  3.把帶魚段蘸勻干淀粉。
  4.鍋里加油,油熱后碼入帶魚段小火煎制,煎好一面輕輕翻過帶魚段,煎制另一面至微黃,把帶魚段撥到一邊,放入蔥段、姜片、八角炒香。
  5.倒入調好的糖醋汁,以沒過帶魚為好,小火燉制10分鐘即可。
  3.紅小豆燜鯉魚
  
  原料:鯉魚1條、泡好的紅小豆150克、油、生姜5片、蒜片、蔥結1個、淀粉、陳醋、醬油、鹽、料酒、蔥花
  做法:
  1.將處理好的鯉魚反復沖洗,洗凈血水,身上拍少許干淀粉。
  2.鍋中放入適量油,燒熱,將魚放進去,小火慢煎,不要用鏟子翻動魚,可以稍微晃動鍋子,煎至一面定型,用鏟子將魚翻面,再煎制另一面,煎至兩面金黃,放入蔥姜蒜炒香。
  3.沿著鍋沿,灑少許陳醋,放入清水,以淹沒魚為宜,泡好的紅小豆倒入鍋內,改大火。
  4.放少許醬油,鍋燒開后,用勺子撇去浮沫,再加入適量料酒,小火燉20~30分鐘,加鹽調味,灑少許蔥花,即可出鍋。
  4.蔥燒黃花魚
  
  原料:黃花魚、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、陳醋
  做法:
  1.黃花魚處理干凈,打花刀,均勻地撒上少許鹽腌漬半小時。
  2.大蔥拍碎切段,姜切片。
  3.熱油鍋,放入腌好的黃花魚,兩面煎至金黃,放入姜片蔥段,倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水。
  4.小火慢煨,至水差不多收干為止,起鍋裝盤,撒小香蔥和紅椒裝飾即可。
  5.雙椒魚頭
  
  原料:魚頭1個、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香蔥、鹽、黑胡椒、雞精
  做法:
  1.魚頭洗凈,用鹽胡椒粉食用油雞精腌漬10分鐘;蔥姜蒜切末分別和兩種辣椒混合。
  2.魚頭上鋪好兩種辣椒,腌漬魚頭的汁水不要,開水上鍋蒸8分鐘,燜3-5分鐘。
  3.鍋里放油,燒熱,到冒青煙,端下來涼三秒鐘,澆在魚頭上即可。
  6.蒜子啤酒燒魚塊
  
  原料:草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、蔥姜少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
  做法:
  1.魚塊處理干凈,用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘;大蒜洗凈剝皮。
  2.腌好的魚塊表面拍上一層面粉。
  3.鍋內燒熱油,下魚塊煎至兩面焦黃。
  4.鍋內余油下蒜粒炒香,倒入魚塊、啤酒、老抽、糖,大火燒開中小火燜至湯汁濃稠,轉大火收汁即可。
  7.酥炸小黃花魚
  
  原料:小黃花魚、花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉
  做法:
  1.小黃魚去腮和內臟,清水洗凈瀝干,加花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒拌勻腌20分鐘待用。
  2.面粉與玉米淀粉比例2:1,倒入啤酒,將面糊攪拌至無顆粒。
  3.將腌好的小黃魚均勻地裹上面糊。
  4.將魚放入鍋中炸至兩面變色撈出,大火復炸至金黃色撈出即可。
  8.口水魚
  
  原料:花鰱魚一條,淀粉兩大匙,油炸花生仁約半兩,熟白芝麻兩大匙,老姜一小塊,蒜一個,香蔥五棵,豆豉兩匙,料酒三大匙,醬油兩大匙,醋一大匙,白糖一匙,紅油辣椒一兩,花椒油兩大匙,鹽、味精適量,香油一大匙。
  做法:
  1.魚洗凈片成片,用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘,再加水淀粉拌勻碼味。油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,蔥、蒜、姜切末。
  2.鍋中放油燒至六成熱,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
  3.在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
  4.鍋置旺火上放油燒至四成熱,放入魚片滑散炒熟。
  5.撈出瀝干油后裝入碗中。
  6.淋上調味汁,再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
  9.煎魚
  
  原料:非洲鯽魚、青蒜、姜片、蒜頭。清洗魚,在魚腹添加蒜頭兩個(蒜頭要拍開)。
  做法:
  1.旺火油鍋,加入少許姜片、蒜頭。
  2.炒香后將清洗整理好的魚放進鍋中。注意油不要太少,魚下鍋后火一定要旺。爆到魚皮金黃色,有香味飄出。
  3.將魚用擱到鍋的一邊,可以看到鍋底還有少許油,將洗凈切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻,然后將魚和青蒜擱到一起,加入鹽、味精、拍好的幾個蒜頭,加入一點醬油翻炒幾次后加水
  4.等到湯汁變濃了,加入青蒜少許,翻炒后就可起鍋了。
  10.鱈魚
  
  原料:鱈魚、鹽、白胡椒粉、檸檬
  做法:
  1.鱈魚去皮改切成小塊,用鹽,白胡椒粉,檸檬拌上
  2.魚塊刷上黃油,上烤箱,在180攝氏度溫度下烤20分鐘,取出后,用明火焗,直至金黃色即可。
  11.糖醋魚
  
  原料:魚、料酒、鹽、味精、花椒、油、番茄醬、白醋、糖、淀粉
  做法:
  1、開好刀的魚用料酒和家用調料(鹽、味精、花椒)調味,然后再洗水漂干凈,魚仍然保持本味,將水瀝干后,放到油鍋內炸,直至炸脆為止。
  2、油的用量比較大,否則魚容易炸散架。然后再用蕃茄醬和白醋、糖帶少量的鹽、勾芡汁,澆在炸好的魚身上。
  12.紅燒魚
  
  原料:魚、油、高湯、醬油、醋、鹽
  做法:
  1、把魚洗凈
  2、紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀。先在油鍋內煎一下,油適量不必太多。
  3、然后向鍋內給高湯調味,接著放入醬油。
  4、等鍋內水溫升上來時,加入少量醋。
  5、燒的時間一般為五分鐘左右。
  13.花椒魚片
  
  原料:魚身肉、金針菇適量、干尖椒,花椒、鹽、生抽、雞精、淀粉、雞蛋、姜絲
  做法:
  1.將魚身,切成薄片,加鹽、生抽、雞精、淀粉及一只雞蛋拌勻,腌15-30分鐘。
  2.將金針菇燙熟,取出后置于湯碗內。
  3.放入清湯,加鹽,姜絲,雞精調味。待湯沸后,放入腌制好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇的湯碗內。
  4.放油入鍋,稍熱就加干尖椒,翻炒幾下,再加入花椒,同樣翻炒幾下即可。
  14.蔥油魚
  
  原料:鱸魚一條、生姜數片、蔥、醬油、黃酒、醋、老抽、精鹽、味精。
  做法:
  1.蒸先在鱸魚身上平行切入數刀,不要太深,翻過來也切將黃酒、鹽、味精均勻抹在魚身上,在魚身開口處塞入生姜讓平躺在盤子里放鍋里蒸,鍋里的水不要太多,約20-30分鐘量。
  2.魚眼突出的時候差不多蒸熟。這時候起鍋,盤子里會有些汁水,倒掉些,撒蔥,加適量老抽、醋把鍋里剩水倒掉,起火熱油,油氣冒起,把油均勻澆在魚身上。
  15.糖醋脆皮魚
  
  原料:鮮魚1000克,植物油70克,醬油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,鹽6克,味精2克,糖100克,蔥花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克。
  做法:
  1.將魚去鱗、鰓,凈膛洗凈,兩面打成牡丹花刀,用蔥、姜(拍碎)、鹽、料酒、胡椒粉腌入味后揀除蔥、姜,用水淀粉拍好。
  2.油燒7成熱時,魚下鍋炸熟,取出。待油熱至8成時將魚復炸至酥脆裝盤。
  3.鍋留底油,下蔥花、姜米、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁開時勾芡,沖入沸油,將汁澆勻在魚身上即成。
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群
收藏收藏 分享分享

您的支持!將更好的支持我們提供更好的服務和發展!

×

打賞支付方式:

打賞

相關帖子

2#
 樓主| 發表于 2015-8-14 17:34:40
  16.火鍋魚
  
  原料:鮮活草魚1條、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒節15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節100克、油酥黃豆40克、雞精20克、味精15克、白酒25克、鹽適量、白糖8克、料酒100克、干細豆粉60克、色拉油800克。
  做法:
  1.魚宰殺后治凈,剔下兩扇凈肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚約2厘米的瓦塊形大片;魚骨斬成大塊,魚頭劈成4-6塊,加少許鹽、白酒碼味幾分鐘,用清水沖去魚塊上的血污粘液,然后粘勻干細豆粉。泡酸菜切成薄片,蔥切成6厘米的段。
  2.鍋置旺火上,倒入油燒至六成熱,先下蒜片、花椒爆香
  3.再下郫縣豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜顆炒香
  4.然后將魚骨、魚片分別放入鍋中;待魚片表面凝固成形時,速加清水1500克,再放入料酒、火鍋底料、干辣椒節、雞精、味精、精鹽、白糖、蔥節等調料,起鍋倒入火鍋盆中,最后撒入油酥黃豆即可上桌。
  17.啤酒魚
  
  原料:活魚(肉質細嫩為佳)、青紅椒、西紅柿;鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精。
  做法:
  1.將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊。
  2.坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下。
  3.再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。
  18.欖菜蒸魚
  
  原料:魚1條約500g,橄欖菜2大匙,姜片2片,紅椒1根,鹽 1/2小匙,紹酒1/2大匙,油1大匙。
  做法:
  1.魚去鱗、內臟和腮,沖洗干凈;老姜切絲;紅椒切絲待用。
  2.將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上,魚腹中也要抹到。腌10分鐘待用。
  3.在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和姜絲。大火燒開蒸鍋中的水,將處理好的魚放入蒸鍋蒸7分鐘后關火,不開蓋燜4分鐘后取出,在魚身上撒上紅椒絲。
  4.大火加熱炒鍋中的油至7成熱,將熱油淋在魚身上即可上桌。
  19.普寧豆醬巴浪魚
  
  材料:巴浪魚(2條,476克)、清雞湯(2杯)、姜(5片)、蔥(2支)、蒜(3瓣)、油(3湯匙)、普寧豆醬(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)
  做法:
  1. 巴浪魚剖肚洗凈,用刀背壓扁魚身,灑入1/2湯匙鹽、1湯匙料酒和少許姜絲在魚身上,抹勻腌制30分鐘。
  2. 蔥洗凈去頭尾,切成段;蒜頭拍扁去衣,剁成蓉;姜切成絲。
  3 .燒熱鍋內3湯匙油,爆香姜絲、蔥段和蒜蓉,放入巴浪魚雙面稍煎1分鐘。
  4 .倒入2湯匙普寧豆醬和2杯清雞湯,加蓋小火燜煮5分鐘,再開大火收至湯汁差不多干。
  5 .加入1/3湯匙白糖吊味,即可上碟。
  20.蘿卜絲鯽魚湯
  
  原料:鯽魚1條、白蘿卜半個、木耳少許、蔥姜、鹽
  做法:
  1.新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,干木耳泡發,蘿卜切絲備用。
  2.洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
  3.魚煎好后,在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯),加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時,加入木耳和蘿卜絲。
  4.蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。
  21.砂鍋蒜香魚頭煲
  
  材料:魚頭半個,大蒜一頭半,小蔥5根,姜5大片,魚露,白胡椒粉,蒸魚豉油,干辣椒,植物油,白酒,鹽。
  做法:
  1,把魚頭洗凈,然后在魚頭上均勻的抹上一層鹽,一層白胡椒粉,再放入白酒和蒸魚豉油抹勻,味上半個小時。
  2,取砂鍋一只,在砂鍋底上抹上一層油,然后放入蔥段,蔥段要鋪平砂鍋底部。再放入大約一頭大蒜的大蒜瓣,蒜瓣要從中間切成兩瓣。還有要再放入幾片姜。
  3,我們把魚頭放入砂鍋中,倒入大約一茶勺的魚露。如果沒有魚露可以放入半茶勺的雞精。主要起到增鮮調味的作用。
  4,再撒上少量的白胡椒粉。放白胡椒粉能起到去腥的作用。
  5,再倒入3茶勺的蒸魚豉油。
  6,放入6個干辣椒。
  7,倒入約平時炒菜兩倍那么多的植物油,如果喜歡的話可以放豬油會更香。
  8,在魚頭上再放些大蒜和蔥段。
  9,將砂鍋放到爐子上,大火燒15分鐘。放心不會燒干鍋的,因為有油和一些調料,同時魚頭,蔥和蒜本身還出很多湯汁
  10,15分鐘后,沿著砂鍋的邊,倒入約10毫升的白酒,5分鐘后,關火燜上10分鐘。
  22.蔥香馬鮫魚
  
  材料:馬鮫魚,洋蔥,姜,鹽、生抽、料酒、白胡椒粉。
  做法:
  1.馬鮫魚切一厘米厚,洋蔥切絲。
  2.將魚肉放保鮮盒,均勻地在魚肉上淋一層料酒,生抽,然后把肉拎起來,多余的料酒和生抽就會滴落在盒里。把洋蔥絲放進去,再撒一點點白胡椒粉,抓勻。在魚肉上抹一層薄薄的鹽,放回保鮮盒,讓它夾在洋蔥絲中間(上下左右都被洋蔥絲包圍)。蓋上蓋子放冰箱腌制半天以上。
  3.平底鍋燒熱,倒入油,大火把姜粒和洋蔥絲放入爆出香味馬上轉小火,用鏟子把洋蔥推到鍋的四周,油會流回鍋中心(如果不夠可以再添一點),放入魚肉,小火煎至兩面金黃,洋蔥變軟即可。煎的過程中,如果太干,可以再噴一點料酒。
  4.裝盤的時候把洋蔥絲澆在魚肉上。
  23.椒鹽九肚魚
  
  材料:九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、鹵肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。
  做法:
  1.用炸雞粉腌好九肚魚,20分鐘左右
  2.20分鐘之后,再次沾上炸雞粉
  3.打兩個雞蛋,只要蛋黃,將蛋黃打散,放入腌好的魚肉里,可選擇加入其它佐料,料酒、鹵肉粉或辣椒粉之類
  4.將魚肉上生粉
  5.放入翻滾的油鍋中炸至金黃及可起鍋,撒上椒鹽粉和蔥花。
  24.豆醬煮剝皮魚
  
  材料:剝皮魚三條,豆瓣醬、姜、蒜、蔥適量
  做法:
  1.起油鍋,將魚煎至兩面變黃鏟起待用。
  2.重新倒入油、爆香姜蒜、下豆瓣醬炒香。
  3.將煎過的魚重新如鍋,加適量水燜煮一會兒即可。
  25.香辣燜鯽魚
  
  材料:鯽魚500g、油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、辣椒醬10g
  做法:
  1.將鯽魚洗凈,去鱗,去內臟。準備好辣妹子辣椒醬。
  2.蔥切段,姜切片,蒜去皮。
  3.鍋中放入油,燒熱。
  4.下入瀝干水分的鯽魚。
  5.煎炸兩面金黃。
  6.下入蔥姜蒜和八角爆香后加入辣椒醬,醬油 糖 。
  7.倒入開水,燒開后加入鹽,轉小火燜至20分鐘
  8.再轉中火收干湯汁即可。
  26.豆腐燒魚
  
  材料:鯉魚500g、北豆腐200g、八角適量、桂皮適量、蔥5g、姜5g、生抽5ml、老抽4ml、料酒5ml、冰糖5g、干紅辣椒1個、鹽適量、面粉適量、香葉適量
  做法:
  1.魚去除內臟,清洗干凈,準備好豆腐。
  2.準備好蔥姜,八角等配料。
  3.魚剁成大塊。
  4.放面粉,使魚身上沾一層面粉。
  5.豆腐切成塊。
  6.鍋中放少量的油。
  7.放入豆腐。
  8.煎至兩面金黃。
  9.放入魚塊煎至兩面金黃。
  10.在煎好的魚塊中加入料酒。
  11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、蔥姜、干辣椒、鹽,
  12.放入煎好的豆腐,在放入熱水,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉中小火,燒至鍋內只有少量湯汁后即可起鍋。

3#
 樓主| 發表于 2015-8-14 17:35:37
老子故里 發表于 2015-8-14 17:34
  16.火鍋魚    原料:鮮活草魚1條、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣 ...

  27.泰式檸檬蒸魚
  
  材料:臘魚500g、油適量、鹽適量、檸檬50g、白胡椒粉5g、料酒5g、魚露5g、生抽5g、白糖5g、蒜末5g、蔥末5g、泰式甜辣醬10g
  做法:
  1.臘魚清理干凈后,抹上白胡椒粉、料酒和魚露,腌制5分鐘。在魚身上劃上幾刀,可以有效地減少蒸制的時間,使蒸出來的魚肉更加鮮嫩。
  2. 檸檬洗凈之后,切成均勻薄片,
  3.把檸檬片裝飾到蒸魚的盤邊,把腌制好的臘魚放擺入到檸檬上,魚身上再擺上幾塊檸檬片。
  4.將鹽、生抽、白糖、蒜末、蔥末、泰式甜辣醬調成一碗蒸魚的醬汁。
  5.將調制好的1/2份醬汁淋到檸檬魚上,送入蒸箱或蒸鍋中,蒸5分鐘。蒸好的魚,再淋上剩下1/2的醬汁,最后淋上熱油即可。
  28.清蒸武昌魚
  
  材料:武昌魚600g、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油20ml、鹽5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒適量、食用油適量
  做法:
  1.將武昌魚去膛 去鱗洗凈。
  2.在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味
  3.將一部分蔥姜切片。
  4.另一部切成絲備用。
  5.把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。
  6.蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。
  7.把魚取出倒掉湯汁加入蔥姜絲和蒸魚豉油。
  8.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
  9.魚身放入少量的剁椒,把熱油潑在魚上即可。
  29.麻辣燴魚塊
  
  材料:草魚尾500g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量、辣椒醬適量、花椒適量、胡椒粉適量
  做法:
  1.草魚尾巴去鱗,洗凈
  2.準備好調料
  3.草魚切厚片,用鹽,料酒,姜末,胡椒粉腌20分鐘入味
  4.撇去腌汁,拍上淀粉
  5.鍋里油熱,放下魚塊中火煎
  6.兩面煎成黃色,盛出
  7.鍋里油熱,放下辣椒醬,姜末,花椒,小火煸出香味
  8.放入小半碗清水,加糖,老抽,料酒煮開
  9.放入魚塊,中火煮至汁稠
  10.撒些蔥花即可
  30.魚頭豆腐湯
  
  材料:魚頭魚尾500g、凍豆腐240g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、娃娃菜1棵、枸杞子適量
  做法:
  1.將魚頭和魚尾清洗干凈。
  2.鍋里放適量的油,油溫下魚頭和魚尾。
  3.煎至兩面略焦黃。
  4.盛入砂鍋,加滿清水,放蔥和姜。
  5.當魚湯煮出奶油色加鹽調味。
  6.下凍豆腐。
  7.凍豆腐煮好后下娃娃菜。
  8.最后撒點枸杞裝飾。
  31.花旗參水魚湯
  
  材料:水魚1條、姜適量、鹽適量、花旗參適量、枸杞適量、五花肉適量
  做法:
  1.五花肉洗凈切片備用
  2.水魚洗凈殺好,扒掉外面一層膜(我叫賣水魚的幫忙處理干凈的)
  3.將水魚、五花肉、還有姜片倒入鍋中,加水煮沸,期間別加蓋子,等到水魚沸騰時,會有些泡沫,這時要將泡沫撇掉出來。
  4.加入適量的花旗參
  5.蓋上蓋子,用中火煮沸后轉小火燉30-50分鐘,最后加入適量枸杞,加入鹽調味后即可出鍋
  32.黃魚燉豆腐
  
  材料:黃魚2條、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒4-5根、淀粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。
  做法:
  1.黃魚處理干凈(頭可留可去,我的鍋有點小,所以把頭去掉了)豆腐切塊,蔥姜切末,蒜切小塊,干辣椒掰小段;
  2.洗凈的黃魚瀝干水,用廚房紙將魚身上的水份全部擦干;
  3.在魚身上薄薄地涂一層淀粉;
  4.鍋燒熱,先用姜片在鍋壁上擦一遍,再倒入油(為了煎魚時魚皮不破,第2、3、4步非常重要);
  5.油稍熱即可將魚放入煎魚,2分鐘后翻面,再煎2分鐘;
  6.將兩條魚稍分開,鍋中留出一些空,先后放入干辣椒,蔥、姜、蒜略炒;
  7.加入醬油、料酒、鹽,接著倒入豆腐塊;
  8.鍋中加熱水,沒過魚和豆腐,大火煮開,轉中小火,加醋煮約15分鐘;
  9.出鍋前點少許白糖,再稍煮即可。

4#
發表于 2018-8-31 16:51:17
不要崇拜哥,哥只是陽壇里的一陣風
5#
發表于 2018-8-31 17:37:01
如果你智商能再高點,也許我會上當&#160;
6#
發表于 2018-8-31 18:08:31
既然你誠心誠意地發貼了,那我就大發慈悲地回你一貼。為了防止貼吧被破壞,為了維護此樓的和平!貫徹愛與真實的邪惡可愛又迷人的頂貼角色!---穿梭在銀河之間的頂貼隊
7#
發表于 2018-8-31 19:31:10
如果這就是愛,再轉身的時候就該留下
8#
發表于 2018-8-31 19:42:23
不求風騷驚天下,但求猥瑣動世人!
9#
發表于 2018-8-31 20:25:28
樓主節操掉了,還不快撿起來
10#
發表于 2018-8-31 21:03:51
有樓主在,論壇的明天必將更好! 逐句地看完這個帖子以后,我的心久久不能平靜,震撼啊!為什么會有如此好的帖子!我縱橫網絡論壇多年,自以為再也不會有任何帖子能打動我,沒想到今天看到了如此精妙絕倫的這樣一篇帖子。

快速回帖 使用高級回帖 (可批量傳圖、還有插入視頻等功能哦!)

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊

Archiver手機版小黑屋圖文閱讀關于我們部落活動廣告合作客服QQ:847860822
Copyright © 2017-2018 WansGuo.Com. Powered by 渦陽市民論壇 X3.4 / 閩ICP備19019239號-3公安備案號:35058302350621
發帖 客服 微信 手機版 舉報
下载吉林麻将 p2p理财平台哪个靠谱 云南山水麻将苹果版下载安装 沙井极速赛车 黑龙江省快乐10分开奖结果 豪利棋牌带有九连线 彩票快乐十分玩法与奖金 蒙发利股票千股千评 德甲联赛积分榜 山东十一运夺金视频 五分pk10一期计划 炒股专用多屏电脑如何实现 股市价格分析 幸运赛车号码走势 长春麻将2毛群无押金 内蒙古11选5走势图手机版 陕西11选5开奖结果 走势图